Solomillo Wellington

<h3><br /> <span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 17px; letter-spacing: 0.5px;">Prepara una rica cena de Nochevieja.</span></h3><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNmAttrfNoNe7SC1_a3qLTfAD9tyOtr_lBeDN97lLhpBokZ1CTMEkYWDiAXaEB7Gj4dHJSunuXjoAHQDX3lShnOPJQ4S_2kDSrQz9FOtIVNyYmI4HiEBl5Lx99fQ79bihPx0ynsscluIs/s1600/WP_20150501_009.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNmAttrfNoNe7SC1_a3qLTfAD9tyOtr_lBeDN97lLhpBokZ1CTMEkYWDiAXaEB7Gj4dHJSunuXjoAHQDX3lShnOPJQ4S_2kDSrQz9FOtIVNyYmI4HiEBl5Lx99fQ79bihPx0ynsscluIs/s320/WP_20150501_009.jpg" width="320" /></a></div><br /> 4 raciones<br /><br /> 800 gr solomillo de ternera<br /><br /> 200 gr setas variadas<br /><br /> 200 gr chalotas<br /><br /> 100 gr foie de pato<br /><br /> 1 trufa<br /><br /> 1 vasito de coñac<br /><br /> Mostaza de Dijon<br /><br /> 200 gr de beicon en lonchas fina<br /><br /> 1 lámina de hojaldre<br /><br /> 1 huevo<br /><br /> Sal, pimienta<br /><br /> Elaboración:<br /><br /> 1-<span style="white-space: pre;"> </span>Limpiar el solomillo, calentar una sartén y marcar bien por todas partes.<br /><br /> 2-<span style="white-space: pre;"> </span>Dejar para enfriar.<br /><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVJNF9pgv399WeKfO9obDJ-Kme_kRGNCTdyJj1RIYHG8IYGj6GYTtCbiocT9n8M8tvMZEIgIzXQGPlNDTJGzAxNmePcRyLT_Ed5UkJdlhn05ngVJynhOFoBD3-t_u1FN_uW1D5DH3AcPw/s1600/WP_20150501_016.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVJNF9pgv399WeKfO9obDJ-Kme_kRGNCTdyJj1RIYHG8IYGj6GYTtCbiocT9n8M8tvMZEIgIzXQGPlNDTJGzAxNmePcRyLT_Ed5UkJdlhn05ngVJynhOFoBD3-t_u1FN_uW1D5DH3AcPw/s320/WP_20150501_016.jpg" width="320" /></a>3-<span style="white-space: pre;"> </span>Untar el solomillo con la mostaza y dejar a reposar.<br /><br /> 4-<span style="white-space: pre;"> </span>Cortar o picar las chalotas, las setas y el foie de pato.<br /><br /> 5-<span style="white-space: pre;"> </span>Freír todos los ingredientes, cuando están blanditos flambear con el coñac, al final rallar la trufa y salpimentar.<br /><br /> 6-<span style="white-space: pre;"> </span>Envolver con la farsa el solomillo, sobre un film transparente colocamos las lonchas de beicon, poner el solomillo y envolver apretando, enfriar.<br /><br /> 7-<span style="white-space: pre;"> </span>Preparar el hojaldre, el solomillo debe de ser bien enfriado antes de enrollar con el hojaldre. Recortar el hojaldre y untar los extremos para pegar bien.<br /><br /> 8-<span style="white-space: pre;"> </span>Adornar con tiras de hojaldre y pintar con el huevo.<br /><br /> 9-<span style="white-space: pre;"> </span>Hornear 20 minutos a 220ºC. Pinchar el solomillo la temperatura por dentro debe de ser 45ºC.<br /><br /> 10-<span style="white-space: pre;"> </span>Servir a rodas acompañado con verduras asadas.<br /><br /> <h4 style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br />Más recetas recetas festivas:</h4><br /> <div><br /> <br /></div><br /> <div><br /> <br /></div><br /> <div><br /> <br /></div><br /> <div><br />    <i>     <a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2016/03/alcachofas-con-foie-gras.html" target="_blank">    ALCACHOFAS CON FOIE GRAS Y REDUCCIÓN DE VINO PEDRO JIMENEZ</a></i></div><br /> <div><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2016/03/alcachofas-con-foie-gras.html" target="_blank"><img alt="Снимка на <a href="https://pixabay.com/bg/users/Tsarlee-550223/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=560988">János Hegedűs</a> от <a href="https://pixabay.com/bg/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=560988">Pixabay</a>" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhcFuU9A6m7_mIz-lUTbfZF77QknyJqHvPfK06HzJrS8O7I1r1o_pO8638c3KGYjYlvK9qromo9BKVrgfgQdmieinyq4e-Ne01tMGzArCqBKk2inlxDo0f8ECTJrpwqv1s18JNBCRF6k/s320/food-560988_1920.jpg" title="Tsarlee János Hegedűs " width="320" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2017/12/pularda-rellena.html" target="_blank">PULARDA RELLENA</a> </div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><br /> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4DhDaUe63jnvnlpZFu6d0lnsTpYjCQBmpnnMyEsoweyAukDCJS1NMWqoicEK8nCNQ_TQLqD-AbW2iIFhpnc-sSgyvR2p3FQ5MmiA_yFZl3310Ckvk_EfeAi8MIrQKgHkAkgZKoBAjbg/s1600/celebration-315079_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1280" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4DhDaUe63jnvnlpZFu6d0lnsTpYjCQBmpnnMyEsoweyAukDCJS1NMWqoicEK8nCNQ_TQLqD-AbW2iIFhpnc-sSgyvR2p3FQ5MmiA_yFZl3310Ckvk_EfeAi8MIrQKgHkAkgZKoBAjbg/s320/celebration-315079_1280.jpg" width="320" /></a></td></tr><br /> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen de <a href="https://pixabay.com/es/users/PublicDomainPictures</td></tr><br /> </tbody></table><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody><br /> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAAuHAbiDMtHoVwia33xJck-VceD2APLNCTX-Gq_xbVS1zb9-vyfm5ZoOre-r6WBvPk9X9GbCWnDSKeU_Dv2tT5EKkg9wN4YUWyUPiOV0RmIw3I9mv_BS5sATsd84yYloZjME1ycQ6ocw/s1600/christmas-dinner-1926937_1920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAAuHAbiDMtHoVwia33xJck-VceD2APLNCTX-Gq_xbVS1zb9-vyfm5ZoOre-r6WBvPk9X9GbCWnDSKeU_Dv2tT5EKkg9wN4YUWyUPiOV0RmIw3I9mv_BS5sATsd84yYloZjME1ycQ6ocw/s640/christmas-dinner-1926937_1920.jpg" width="640" /></a></td></tr><br /> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen de <a href="https://pixabay.com/es/users/TerriC</td></tr><br /> </tbody></table><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div><br /> <br /></div><br /> <div><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <br /></div><br /> <br />