CHUCRUT CASERO FÁCIL Y RAPIDO

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicHwr0XGIGVSEaVFsMotUlhbN9t6R3kVjjqStAUVjZgSmIpT5DS5aV7b-_2jTOGvkO_i71A785a1MN1O9PeHdhOeiPUpFBGEnHeT4WdHdWhcbozcNkTN8fDlal6KG0Aqcd9WouMS-IO0k/s1600/IMG_8100.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicHwr0XGIGVSEaVFsMotUlhbN9t6R3kVjjqStAUVjZgSmIpT5DS5aV7b-_2jTOGvkO_i71A785a1MN1O9PeHdhOeiPUpFBGEnHeT4WdHdWhcbozcNkTN8fDlal6KG0Aqcd9WouMS-IO0k/s320/IMG_8100.JPG" width="320" /></a><br /><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">COMO HACER CHUCRUT CASERO</span></h2><div><span style="font-size: medium;"><br /><br /> </span><div><span style="font-size: medium;">La<b> col fermentada o chucrut </b>se considera un <b>alimento probiótico</b> debido a la fermentación láctica, la col o el repollo fermentados es indispensable para las personas a dieta, con su bajo valor calórico, y también es muy útil gracias a alto contenido de vitaminas A, B, C, K, así como la <b>riqueza de microelementos y minerales</b>. Es adecuado para la inflamación del estómago y los intestinos, tiene propiedades inmunoestimulantes, previene el cáncer.<br /><br /> <br /><br />  La única desventaja es su alto contenido de sal, por lo que las personas que tienen una tendencia o padecen una enfermedad renal o presión arterial alta deben de consumirla moderadamente.<br /><br /> <br /><br /> La col fermentada o chucrut, forma parte de la gastronomía de muchos países entre ellos son Alemania, Francia, Austria, Holanda, Bulgaria, Serbia, Rumania ...<br /><br /> <br /><br /> Se suele comer como ensaladas aliñadas con aceite y espolvoreada con pimentón dulce o picante, o asada en el horno con carnes de cerdo, costillas, beicon ahumado o embutidos.<br /><br /> <br /><br /> Otro uso típico de las hojas enteras es para hacer “<a href="https://llenasdesabor.blogspot.com.es/2018/01/rollitos-de-col-rellenos-de-carne-de.html" target="_blank">sarma</a>”- Bulgaria, Rumania, Serbia, Croacia, Grecia, Turquía - se prepara con carne picada y arroz rellenando la hoja y formando rollitos.<br /><br /> <br /><br /> Chucrut se puede encontrar en tiendas de comidas típicas de Bulgaria, Rumania o en supermercados, pero es mucho mejor que las preparamos en casa, así estamos seguros que no ha perdido sus propiedades, no contiene conservantes ni colorantes.<br /><br /> <br /><br /> Es muy fácil preparar - aquí os dejo una receta, le recomiendo empezar con pequeñas cantidades.<br /><br /> </span><div><br /> <span style="font-size: medium;"><br /></span></div><br /> <span style="font-size: medium;"><br /><br /> <i><b>Se necesita:</b></i><br /><br /> </span><h3><span style="font-size: medium;"><br /> Un recipiente grande o un contenedor con tapadera.</span></h3><span style="font-size: medium;"><br /> 3 coles medianas<br /><br /> 40 gr sal marina por litro de agua<span style="white-space: pre;"> </span><br /><br /> Limpiar las hojas externas de la col, quitar el tronco duro del centro, incorporarlas en el contenedor, preparar la salmuera y cubrir las coles. Ponemos por encima un plato pesado, utilizamos como pesos frascos de vidrio llenos de agua. La salmuera debe de sobresalir unos 5 centímetros encima de las coles, si es necesario se prepara más salmuera. Dejar el contenedor a una temperatura de 18º aproximadamente.<br /><br /> Dentro de 3 días meter una manguera hasta el fondo de contenedor y soplar aire para remover el agua, repetir cada 2 o 3 días. En dos semanas más o menos estará lista para consumir, dependiendo de la temperatura ambiente, si es baja tardara más tiempo.<br /><br /> Una vez lista ya podemos preparar nuestras ensaladas y comidas muy sabrosas y originales la recetas de cuales encontrarais en este blog.<br /><br /> <span id="goog_1793383055"></span><span id="goog_1793383056"></span><br /><br /> </span><div><br /> <h4><br /> </h4><br /> <h4><br /> </h4><br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody><br /> <tr><td style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSxo4mOCCdF0K2hx_zWTt6A34DIJWuJV73LGEZhMK7M8v6LI9ZzFxG6Um8V8oB_HsRUXM2vCK0Lgo8xcdY_wwRSfwdJmnjW1uL-UV5T_WZYVZRgM-PJ8mAmiNtZ5KUlJCl5VypbgiAyEI/s1600/IMG_8001.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSxo4mOCCdF0K2hx_zWTt6A34DIJWuJV73LGEZhMK7M8v6LI9ZzFxG6Um8V8oB_HsRUXM2vCK0Lgo8xcdY_wwRSfwdJmnjW1uL-UV5T_WZYVZRgM-PJ8mAmiNtZ5KUlJCl5VypbgiAyEI/s320/IMG_8001.JPG" width="320" /></a><br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> </span><h4><span style="font-size: medium;"><br /> Como hacer : <a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2018/01/rollitos-de-col-rellenos-de-carne-de.html" target="_blank">Rollitos de col rellenos de tres tipos de carnes</a></span></h4><br /> <div><br /> <span style="font-size: medium;"><br /></span></div><br /> <h4><span style="font-size: medium;"><br /> SARMA</span></h4><br /> </td></tr><br /> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption"><h4><br /> <a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2018/01/rollitos-de-col-rellenos-de-carne-de.html" target="_blank"><span style="font-size: medium;"> </span></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /> <span style="font-size: medium;"><a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2018/01/rollitos-de-col-rellenos-de-carne-de.html" target="_blank"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvq2OSQtW1WJSyALszl8gKGjs95zhAWS_so7Dg1nr0_W_BYGfDExzFf_7zH1cnBblL_Z_qV9WbQ4PmHGS6H649xG1dLAtsPFp0f8kh5Qf3fAQalztGdNJKdYP4Ww_4tTcWm1GmV1yOw3Y/s1600/IMG_8045.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvq2OSQtW1WJSyALszl8gKGjs95zhAWS_so7Dg1nr0_W_BYGfDExzFf_7zH1cnBblL_Z_qV9WbQ4PmHGS6H649xG1dLAtsPFp0f8kh5Qf3fAQalztGdNJKdYP4Ww_4tTcWm1GmV1yOw3Y/s320/IMG_8045.JPG" width="320" /></a></span></div><br /> </h4><br /> </td><td class="tr-caption"></td></tr><br /> </tbody></table><br /> <br /></div><br /> </div></div>