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<p>Esta entrada te muestra cómo preparar una ensalada de acelga cocida de forma fácil y rápida. Descubre una manera deliciosa de incorporar este superalimento a tu dieta, realzando su sabor natural con un sencillo aliño de ajo, limón y aceite de oliva. Una opción perfecta para una comida ligera, nutritiva y llena de vitaminas.</p>
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<h2>Contenido del artículo</h2>
<ul>
<li><a href="#ingredientes">Ingredientes</a></li>
<li><a href="#instrucciones">Instrucciones</a></li>
<li><a href="#propiedades">Propiedades de las Acelgas</a></li>
<li><a href="#consejos">Consejos para la Receta</a></li>
<li><a href="#productos-recomendados">Productos Recomendados</a></li>
<li><a href="#recetas-destacadas">Recetas Relacionadas</a></li>
<li><a href="#enlaces-externos">Enlaces Externos</a></li>
</ul>
</div>
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<h2 class="wp-block-heading">Acelgas cocida - ensalada saludable y rápida</h2>
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<!-- wp:wp-recipe-maker/recipe {"id":3037,"updated":1769115369} --><!--WPRM Recipe 3037-->
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<h2 class="wprm-fallback-recipe-name">Ensalada de acelga cocida</h2>
<img class="wprm-fallback-recipe-image" src="http://llenasdesabor.com/wp-content/uploads/2018/01/IMG_8228-150x150.jpg"/> <p class="wprm-fallback-recipe-summary">
Como hacer ensalada de acelga cocida fresca. </p>
<div class="wprm-fallback-recipe-equipment">
</div>
<div class="wprm-fallback-recipe-ingredients">
<ul><li>1 Manojo de acelga fresca</li><li>Zumo de medio limón</li><li>1 diente de ajo</li><li>Sal y aceite de oliva virgen extra</li></ul> </div>
<div class="wprm-fallback-recipe-instructions">
<ol><li> Lavar y cortar las hojas de acelgas.</li><li> Prepara un recipiente con agua fría con 2 o 3 hielos. </li><li> En una olla poner a calentar dos vasos de agua, cuando rompe a hervir incorporar las acelgas que se ablande 2 o 3 minutos.</li><li> Sacar y escurrir las acelgas e introducir en el recipiente del agua fría con hielo, de esta manera conseguimos que el color se nos queda verde y conservamos las propiedades del producto.</li><li> Machar bien el ajo con sal, añade el zumo de limón y aderezar la ensalada. </li><li> Servir aliñado con aceite de oliva virgen extra. <br /><img src="http://llenasdesabor.com/wp-content/uploads/2025/08/Acelga-cocida-150x150.png"/><br /></li></ol> </div>
<div class="wprm-fallback-recipe-notes">
<li>Esta receta es rica en <strong>vitamina A, C, hierro y antioxidantes</strong>, gracias a la acelga y el limón.<br />Ideal como entrante o acompañamiento en platos veganos o mediterráneos.</li>
</div>
<div class="wprm-fallback-recipe-meta">
<div class="wprm-fallback-recipe-meta-course">Ensalada</div><div class="wprm-fallback-recipe-meta-cuisine">Vegana</div> </div>
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<!--End WPRM Recipe--><!-- /wp:wp-recipe-maker/recipe -->
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<h3 id="propiedades">Propiedades de las Acelgas</h3>
<p>Las acelgas son un vegetal de hoja verde oscuro, conocido por ser una potencia nutricional. Son una excelente fuente de vitaminas, incluyendo la vitamina K, que es vital para la coagulación de la sangre y la salud ósea, y la vitamina A, que beneficia la salud visual y el sistema inmunológico.</p>
<p>Además, contienen una buena cantidad de hierro, magnesio y potasio, minerales esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo. Gracias a su alto contenido en fibra, las acelgas favorecen una digestión saludable y ayudan a mantener la sensación de saciedad.</p>
</div>
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<figure class="wp-block-image is-resized"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx92K2SFJ6Znl-LYSgaVAsat-ySBZLz3UHfHxFEKDP4BIFfUlHV9k3Fxx1rML7fQoD9D0eWwlcXDXha1K-c59gpwtLwA5KzgxFkqVgvHJ9V5Wko99jg2VLlKbA2GW9_QDyDElXQIJSX9w/s16000/Acelga+IN.jpg" alt="Tabla de propiedades acelga cosida" style="width:224px;height:auto" title="Propiedades de acelga"/></figure>
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<h2 id="productos-recomendados">Productos y utensilios recomendados</h2>
<ul>
<li><a href="URL-AFILIADO-CUCHILLO" target="_blank" rel="nofollow sponsored">Cuchillo Santoku: Ideal para cortar las acelgas de forma precisa.</a></li>
<li><a href="URL-AFILIADO-MORTERO" target="_blank" rel="nofollow sponsored">Mortero de granito: Perfecto para machacar el ajo y la sal.</a></li>
<li><a href="URL-AFILIADO-ACEITE" target="_blank" rel="nofollow sponsored">Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad: El ingrediente clave para el aliño.</a></li>
<li><a href="URL-AFILIADO-ENSALADERA" target="_blank" rel="nofollow sponsored">Ensaladera de bambú: Para una presentación elegante.</a></li>
</ul>
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<h2 class="titulo-destacado">Recetas Relacionadas</h2>
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<a href="https://llenasdesabor.com/ensalada-de-calabacines-crudos/" class="tarjeta-receta" title="Ensalada de calabacines crudos">
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<img src="https://llenasdesabor.com/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-calabacines-crudos.jpg" alt="Ensalada de calabacines crudos">
</div>
<div class="contenido-receta">
<h3>Ensalada de calabacines crudos</h3>
<p>Taquitos de calabacín crudo con limón, AOVE, soja y picante. Fresca, ligera y sabrosa.</p>
</div>
</a>
<a href="https://llenasdesabor.com/gel-de-cebollas-rojas/" class="tarjeta-receta" title="Gel de cebollas rojas">
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<img src="https://llenasdesabor.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_2238-scaled.jpg" alt="Aperitivo fresco con gel de cebollas rojas sobre pepino, ideal para entrantes creativos y cocina vegetal gourmet.">
</div>
<div class="contenido-receta">
<h3>Gel de cebollas rojas</h3>
<p>Este vibrante gel de cebolla roja es un aderezo culinario único. Con una textura suave y un sabor equilibrado, es perfecto para decorar y dar un toque especial a ensaladas, carnes y otros platos.</p>
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<a href="https://llenasdesabor.com/ensalada-de-queso-de-cabra/" class="tarjeta-receta" title="Ensalada de queso de cabra, fresas y frutos secos">
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<!-- URL de la imagen corregida, sin el parámetro de tamaño fijo -->
<img src="https://i0.wp.com/llenasdesabor.com/wp-content/uploads/2017/12/Ensalada-de-fresa-y-queso-de-cabra.jpg" alt="Ensalada de queso de cabra, fresas y frutos secos">
</div>
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<h3>Ensalada de queso de cabra, fresas y frutos secos</h3>
<p>Mezcla de lechugas frescas, queso de cabra y nueces, todo aliñado con vinagreta suave. Equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado.</p>
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<a href="https://llenasdesabor.com/ensalada-de-alubias-blancas-2/" class="tarjeta-receta" title="Ensalada de tomates, alubias y queso fresco">
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</div>
<div class="contenido-receta">
<h3>Ensalada de tomates, alubias y queso fresco</h3>
<p>Ensalada mediterránea de alubias blancas con tomate, cebolla, queso fresco y anchoas. Sabrosa y completa.</p>
</div>
</a>
</div>
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<h3 id="enlaces-externos">🌐 Recursos y enlaces externos</h3>
<ul>
<li><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Acelga" target="_blank" rel="nofollow noopener">Wikipedia - Acelga</a><br>Información general sobre el origen y las características de este vegetal.</li>
<li><a href="https://www.medlineplus.gov/spanish/ency/article/002220.htm" target="_blank" rel="dofollow noopener">MedlinePlus - Acelgas</a><br>Una fuente de autoridad sobre la nutrición y los beneficios de las acelgas para la salud.</li>
</ul>
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