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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFPB3sL0fYF20oPiTfpYGMf53DcneflLuQGYh1XQkQ-ge5MjRFxVLyt7FCg7h_xbL8zcU9GIuxpRoSE39-ZyKXu06bRjyH_86cc3S3uw9xxwKD4Ks-y3eoAP1Wcri5Sj9dF-ijoY_Otg/s1600/IMG_8458.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFPB3sL0fYF20oPiTfpYGMf53DcneflLuQGYh1XQkQ-ge5MjRFxVLyt7FCg7h_xbL8zcU9GIuxpRoSE39-ZyKXu06bRjyH_86cc3S3uw9xxwKD4Ks-y3eoAP1Wcri5Sj9dF-ijoY_Otg/s320/IMG_8458.JPG" width="320" /></a></div><br />
El pan integral es un producto saludable, pero debe de ser preparado con productos naturales y de <br /><br />
calidad, sin colorantes, conservantes, estabilizantes o potenciadores de sabor. Por este motivo siempre es mejor preparar un pan integral casero.<br /><br />
Pan integral con semillas la diferencia del pan normal, obviamente es la harina y semillas. La técnica de cocción es la misma, y el resultado es una corteza crujiente con el sabor añadido de semillas horneadas.<br /><br />
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Ingredientes:<br /><br />
200 ml agua templada<br /><br />
500 g harina integral de trigo<br /><br />
300 g mezcla de semillas y frutos secos – pipas de girasol y calabaza, sésamo, avena, semillas de amapola, nueces…<br /><br />
25g levadura fresca<br /><br />
1 cucharadita de sal<br /><br />
2 cucharadas de aceite<br /><br />
Preparacion:<br /><br />
1-<span style="white-space: pre;"> </span>En un bol desmenuza la levadura y disuelve en el agua templada, añade la sal, el aceite y la mitad de la harina integral. Mezclar bien, hasta que se quede una pasta suave, cúbrela con film transparente y deja que fermente una hora.<br /><br />
2-<span style="white-space: pre;"> </span>Dispón la harina sobre superficie de trabajo, en forma de volcán, y coloca en el centro la masa, añade la mitad de las semillas y frutos secos. Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica. Dar la forma de la masa según el uso (pan, panecillos, bocadillos…) pásalos a una fuente previamente preparada con papel de hornear, espolvorear con el resto de las semillas y cubrir con un paño, dejar a fermentar hasta que doble su volumen en un lugar templado. En una hora aproximadamente estará listo.<br /><br />
3- Precalienta el horno a 220º y hornea 30 o 40 minutos según el grosor.<br /><br />
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