Tarta Tatin de manzana

<br /><br /> <div style="clear: both; text-align: center;"><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4cKoVF6Ep_jgMD4XKRYI3Qwivot0XfAdJit2zi6U2OnqGF7RPTxCGFe0Bq6fgihZ_7VHWqvr8mP6NqkqaF9q_vIVpVPW5r58ICqUS7DXD6FRRDdewooAju_x8XdvYi7GyfejywAsylw/s1600/IMG_8082.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4cKoVF6Ep_jgMD4XKRYI3Qwivot0XfAdJit2zi6U2OnqGF7RPTxCGFe0Bq6fgihZ_7VHWqvr8mP6NqkqaF9q_vIVpVPW5r58ICqUS7DXD6FRRDdewooAju_x8XdvYi7GyfejywAsylw/s320/IMG_8082.JPG" width="320" /></a></div><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EYJbBkR5GyMvT4hyphenhyphenXgm6jRdoJchy4ri_SE4xLtVE7FjBR4LHo3ysaLoSlxVw31PY8-skZ-sci7OEaJ9OSy4fikNHDcEKtjRrD6vbKqJ0llOfMrhnhq9Ijph15v5Dq-JVA7fae9xaJEQ/s1600/IMG_7923.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EYJbBkR5GyMvT4hyphenhyphenXgm6jRdoJchy4ri_SE4xLtVE7FjBR4LHo3ysaLoSlxVw31PY8-skZ-sci7OEaJ9OSy4fikNHDcEKtjRrD6vbKqJ0llOfMrhnhq9Ijph15v5Dq-JVA7fae9xaJEQ/s320/IMG_7923.JPG" width="320" /></a>3 manzanas<br /><br /> 1 vasito de vino Málaga Virgen<br /><br /> 100 gr de azúcar morena<br /><br /> 50 gr de mantequilla<br /><br /> Canela, clavo<br /><br /> Para el caramelo:<br /><br /> 100 gr de azúcar morena<br /><br /> Bizcocho:<br /><br /> 3 huevos<br /><br /> 3 cucharadas de azúcar<br /><br /> 3 cucharadas de harina<br /><br /> Crema:<br /><br /> 100 gr filadelfia light<br /><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaH5VGOPcTm_9EKn3LljVrWnfJkoaSgNl8sFYdeNkuyn9C86B5oIqi75VXvrVdvFuq09mmnP8ppGYxgtbRVMxhzSi0Mt0wP5Occ9AOdk6f9ru1huG1EFjTGMVMyUOXWstx9Dolc8yhyphenhyphen6k/s1600/IMG_8057.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaH5VGOPcTm_9EKn3LljVrWnfJkoaSgNl8sFYdeNkuyn9C86B5oIqi75VXvrVdvFuq09mmnP8ppGYxgtbRVMxhzSi0Mt0wP5Occ9AOdk6f9ru1huG1EFjTGMVMyUOXWstx9Dolc8yhyphenhyphen6k/s320/IMG_8057.JPG" width="320" /></a>200 gr nata para montar<br /><br /> 1 cucharadita de café Stevia<br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> 1-<span style="white-space: pre;"> </span>Pelar y cortar las manzanas a taquitos.<br /><br /> <br /><br /> <div style="clear: both; text-align: center;"><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZpNBo6S5O22HP8kPvR54tNrnCV5uDmNd8UBy5G979-Ebi9etmqzD9wtcgZLecYTWMIN0Y-fPmxM8EKJq9rs3aw8wdG-ahD5NQ8_YRPY19vOKZxekEvCQUD9WGHxuBqh_1se0Q4_VKbiU/s1600/IMG_8062.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZpNBo6S5O22HP8kPvR54tNrnCV5uDmNd8UBy5G979-Ebi9etmqzD9wtcgZLecYTWMIN0Y-fPmxM8EKJq9rs3aw8wdG-ahD5NQ8_YRPY19vOKZxekEvCQUD9WGHxuBqh_1se0Q4_VKbiU/s320/IMG_8062.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></div><br /> 2-<span style="white-space: pre;"> </span>En una sartén introducir las manzanas, la mantequilla, el vino, la canela y el clavo molidos, sofreír hasta que estén blandas y el vino se evapora. Apartar que se enfríen.<br /><br /> 3-<span style="white-space: pre;"> </span>Preparar el caramelo, coger una fuente para hornear de 26 cm de diámetro y cubrir el fondo con el caramelo caliente, dejar a enfriar.<br /><br /> 4-<span style="white-space: pre;"> </span>Preparar el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar por separado las claras y las yemas hasta que estén esponjosas. Incorporar la harina con movimientos suaves.<br /><br /> 5-<span style="white-space: pre;"> </span>Poner las manzanas en la fuente preparada, introducir por encima la masa de bizcocho y <br /><br /> <div style="clear: both; text-align: center;"><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6BPXj_EBLw7k9BqKOXf57k-phji38kmu7PUSRMfSIApHltenaNcORgXzreEZE2dvVyyAJeEPl8hwkJCVLTGPkk2oIbE56lycJmzdHovYljGe5pK3dJadCicMXN1RdETzxUCYOi3wrT8/s1600/IMG_8066.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6BPXj_EBLw7k9BqKOXf57k-phji38kmu7PUSRMfSIApHltenaNcORgXzreEZE2dvVyyAJeEPl8hwkJCVLTGPkk2oIbE56lycJmzdHovYljGe5pK3dJadCicMXN1RdETzxUCYOi3wrT8/s320/IMG_8066.JPG" width="320" /></a></div><br /> hornear en horno precalentado a 220º media hora, comprobar con un palillo si el bizcocho está hecho.<br /><br /> 6-<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras tanto preparar la crema de queso y nata. Batir la nata con el edulcorante e incorporar el queso Filadelfia.<br /><br /> 7-<span style="white-space: pre;"> </span>Sacar el Tatin de la fuente con las manzanas por arriba y cubrir con la crema de queso.<br /><br /> 8-<span style="white-space: pre;"> </span>Decorar y servir.