<h1 style="text-align: left;">Auténtica focaccia italiana.</h1>
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<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzHEv3PdC-Veif_89o3rGgm6i25lyp67LLRrO4Omn57des-pX-VM8N64pakrSXxLTby21TGGEk3Toote7O2rDLceZOBsvQMbcnVlZBNR3H9ULTx5_G3BhqHP3KekKdZSXfH4Ftt8nYn3E/s1600/IMG_0537.JPG"><img title="Focaccia, el pan italiano muy delicioso." src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzHEv3PdC-Veif_89o3rGgm6i25lyp67LLRrO4Omn57des-pX-VM8N64pakrSXxLTby21TGGEk3Toote7O2rDLceZOBsvQMbcnVlZBNR3H9ULTx5_G3BhqHP3KekKdZSXfH4Ftt8nYn3E/w320-h213/IMG_0537.JPG" alt="Receta de focaccia, muy facil y deliciosa." width="320" height="213" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Últimamente en los <a href="https://www.dabruno.com/es/mejores-recetas-italianas/entrantes-italianos" target="_blank" rel="noopener">restaurantes italianos</a> están muy famosas las <a href="https://www.latagliatella.es/carta/antipasti/pane-de-la-tagliatella" target="_blank" rel="noopener">focaccias o pan de casa</a>, como las llaman en algunos sitios. De verdad que nos gusta bastante, recién llegados y con hambre, que te pongan esta delicia de pan y más acompañada con un buen aceite de oliva lleno de sabores.
Así que…
¿Cuándo es el mejor tiempo de hacer una buena focaccia?
- Hoy.
Es muy fácil, con ingredientes muy sencillos, que todos tenemos en casa.</span>
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<div> <a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbduKSrrOHMl57yjDZQ0gDWs447J1SylhL7J03Jh17wFPRBYwn50CdHwLzJ7g5Naz2JxG0Un5m23nopGxOh3pYxZLmutkH6sE8VFnXBgGhgP1wnQ8-4V3bcy_HETrZ08jxrEMrG6j6cpc/s1600/IMG_0525.JPG"><img title="Focaccia receta" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbduKSrrOHMl57yjDZQ0gDWs447J1SylhL7J03Jh17wFPRBYwn50CdHwLzJ7g5Naz2JxG0Un5m23nopGxOh3pYxZLmutkH6sE8VFnXBgGhgP1wnQ8-4V3bcy_HETrZ08jxrEMrG6j6cpc/w320-h213/IMG_0525.JPG" alt="Focaccia, recien salida del horno" width="320" height="213" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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<div> Ingredientes</div>
<span style="font-size: large;">
Masa:
1 kg de Harina (no la necesitan toda)
250 ml agua tibia
15 gr de levadura de pan en sobre o 30 gr fresca
2 o 3 cucharada de aceite de oliva
Sal
Para “adorno”:
Aceitunas verdes bien escurridas
Cebolla cortada a gajos
Romero fresco
Aceite de oliva
Sal gruesa (rosa de Himalaya o en escamas)</span>
Mi manera de hacer la<a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2013/07/masa-base-pan-pizza-panecillos.html" target="_blank" rel="noopener"> masa</a>, sin pensar en la cantidad de harina, las que vamos a gastar es la siguiente:
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<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VoSM6HbL18_aOr39J6K1Zcmm9mggd0PU1OaAa41thrqCNaOf_r5sdlpdTJcqjgWThXXoFkmGDfhDG58FR6BAeLMJM1ZvU7vMYBmzPt6fhqYJsYAY9h8y5I_-qONepTnjUYvekgGcq18/s1600/IMG_0523.JPG"><img title="Focaccia receta" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VoSM6HbL18_aOr39J6K1Zcmm9mggd0PU1OaAa41thrqCNaOf_r5sdlpdTJcqjgWThXXoFkmGDfhDG58FR6BAeLMJM1ZvU7vMYBmzPt6fhqYJsYAY9h8y5I_-qONepTnjUYvekgGcq18/s320/IMG_0523.JPG" alt="Focaccia caliente" width="320" height="213" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">
1- Poner el agua en un bol amplio, añadir la levadura el aceite, la sal y vamos incorporando harina poco a poco, hasta conseguir una masa suave y más bien líquida.
2- Dejar reposar 30 min. Hasta que suban las burbujas.
3- Preparar la bandeja de horno con papel de hornear y aceite de oliva.
4- Disponer el resto de harina tamizada en la superficie de trabajo para amasar. Hacer en el medio un volcán y echar la masa.
5- Amasar bien, hasta que deja de pegarse a las manos, formar una bola y quitar el resto de harina de la superficie (La tamizamos y la guardamos para el próximo uso).
6- A continuación, extender la masa dándole forma rectangular. Poner en la bandeja del horno. Dejar a reposar en un lugar cálido una hora, o hasta que dobla el volumen.</span>
<span style="font-size: large;">
7- Precalentar el horno convencional a 250º C arriba y abajo.</span>
<p>8- Cuando tenemos la masa lista, rociar la superficie con aceite, engrasar un poco los dedos de la mano y hacer agujeros en la masa, sin perforar hasta final.</p>
9- Incorporar las aceitunas y la cebolla cortada en los agujeros, condimentar con el romero fresco la sal gruesa.
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfq09AnjoxZOTUe7ICecXxT9XOHgOSQqSACqd7HR_dIKRA6kYLB8nO_jddVKj8PVltAAH2uGvR609RccB3QozTaH9iDkNIDk8bCsCOAeYCj0xPYCw6Polur3Ac0ic5QD5tCN-WXqnsvSk/s1600/IMG_0507.JPG"><img title="Focaccia receta" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfq09AnjoxZOTUe7ICecXxT9XOHgOSQqSACqd7HR_dIKRA6kYLB8nO_jddVKj8PVltAAH2uGvR609RccB3QozTaH9iDkNIDk8bCsCOAeYCj0xPYCw6Polur3Ac0ic5QD5tCN-WXqnsvSk/w320-h213/IMG_0507.JPG" alt="focaccia antes de meter a hornear" width="320" height="213" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
<span style="font-size: large;">
10- Hornear 20 min. aproximadamente, según el horno, debe de estar doradita por encima.</span>
<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9glhH7RUF125lVh3NSGq8qLWf3eFG2MHY77mabTAZpq5z_GxJcBjGMQeq9uIhyphenhyphenlrzsRqGfaD6PEtzraggiWPOa5vh5Txpou_GVgTt_O7GJfX8FvfcYEiBPjhBK4j46kq3wfYPQa2ocg/s1600/IMG_0524.JPG"><img title="La mejor focaccia del mundo receta" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9glhH7RUF125lVh3NSGq8qLWf3eFG2MHY77mabTAZpq5z_GxJcBjGMQeq9uIhyphenhyphenlrzsRqGfaD6PEtzraggiWPOa5vh5Txpou_GVgTt_O7GJfX8FvfcYEiBPjhBK4j46kq3wfYPQa2ocg/w400-h266/IMG_0524.JPG" alt="Focaccia, caliente y deliciosa" width="400" height="266" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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<h4><b><span style="font-size: large;">Consejos:</span></b></h4>
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La focaccia es buena comerla caliente o fría.
- Para calentar, cortar en tiras de dos dedos y
grillar en horno precalentado a 200º 3 minutos.
- Se puede adornar con diferentes alimentos, como, por ejemplo: tomates cherry pequeños, queso curado o semicurado, jamón cortado en taquitos pequeños, albahaca fresca, orégano o romero.
- La focaccia debe de quedar blanda por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
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<h4><span style="font-size: large;">Recetas relacionadas:</span></h4>
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<h4> <a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2013/07/masa-base-pan-pizza-panecillos.html" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-size: large;">Masa base pan, pizza, panecillos...</span></a></h4>
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<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoftn4fFDEAmSfEfyqUvE83t9Pnj82crzKxU2DFpxZbrZQm0LMxwhYxCIUBp8kC5ziD3pT90nEA8AH9XzPMdBH_RSpFov7x3tonXWjLbgG1W71sKFvqtUlVFWik_wnQICVjDd9ZmHy60/s1600/IMG_7904.JPG"><img title="Masa base de pan, pizza y panecillos" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoftn4fFDEAmSfEfyqUvE83t9Pnj82crzKxU2DFpxZbrZQm0LMxwhYxCIUBp8kC5ziD3pT90nEA8AH9XzPMdBH_RSpFov7x3tonXWjLbgG1W71sKFvqtUlVFWik_wnQICVjDd9ZmHy60/s400/IMG_7904.JPG" alt="Panecillos para hornear" width="400" height="266" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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<h4 style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2013/07/la-pizza-un-plato-sencillo-unico-y.html" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-size: large;">La pizza un plato sencillo, único y completo</span></a></h4>
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<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0E6AqAJPSnwG61JNglF5Suka1rjjzANO-LQJaXz-HLUQYNZ5odHCuSgj-FPCXnhHLKPNcEYmdhSSgCezLwodhytj-aMKGD5z04if4L0MgX7QenPffp6MSvSS20Jj8bKASmv5k8Tiorg/s1600/IMG_8867.JPG"><img title="Pizza" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0E6AqAJPSnwG61JNglF5Suka1rjjzANO-LQJaXz-HLUQYNZ5odHCuSgj-FPCXnhHLKPNcEYmdhSSgCezLwodhytj-aMKGD5z04if4L0MgX7QenPffp6MSvSS20Jj8bKASmv5k8Tiorg/s320/IMG_8867.JPG" alt="Pizza recién horneada" width="320" height="213" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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<h4 style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://llenasdesabor.blogspot.com/2018/01/pan-integral-casero-con-semillas.html" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-size: large;">Pan integral casero con semillas</span></a></h4>
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<div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpP4YZaKRIAQ9RTkvdA9PmPwDzs9V6AX0qLtV27YY6kOX9XXnMx012tApX-hJ8sA_Al38kHUGX3jZycQ6LQMCfiAciJub3ZAbrjHM4Pb3sLWtIBGNXyy6RBBOzv2_9Q2b7dcbNu4WZTwE/s1600/IMG_8469.JPG"><img title="Pan Integral casero" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpP4YZaKRIAQ9RTkvdA9PmPwDzs9V6AX0qLtV27YY6kOX9XXnMx012tApX-hJ8sA_Al38kHUGX3jZycQ6LQMCfiAciJub3ZAbrjHM4Pb3sLWtIBGNXyy6RBBOzv2_9Q2b7dcbNu4WZTwE/s400/IMG_8469.JPG" alt="Receta de Pan integral casero de siete sereales" width="400" height="266" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" /></a></div>
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